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    有機富硒鍋是用燃氣灶還是電磁爐?

    發布日期:2021-06-07

      電磁爐采用磁場感應渦流加熱原理,利用電流通過線圈產生磁場。當磁場中的磁力通過含鐵鍋底部時,會產生無數的小渦流,使鍋體自身高速加熱,然后加熱到鍋內的食物中。由于鍋底的自熱作用于食物,鍋底與電磁爐的接觸面積也直接影響烹飪效果,最好選擇鍋底。

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      電磁爐對于使用的鍋是比較講究的,只有鐵系的鍋才能在電磁爐上使用。但是電磁爐專用的搪瓷、鑄造鍋、不銹鋼、不銹鋼鍋也可以在電磁爐上使用。

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